RƯỢU NGŨ LƯƠNG DỊCH TRUNG QUỐC
Ngũ Lương Dịch được chưng cất từ 5 loại ngũ cốc tuyển chọn gồm:
Tên gọi “Ngũ Lương Dịch” không phải mỹ từ tiếp thị. Nó phản ánh chính xác bản chất cấu thành sản phẩm. Năm loại lương thực gồm cao lương, đại mễ, nếp, tiểu mạch và ngô được phối trộn theo tỷ lệ bí truyền, tạo nên một cấu trúc rượu đa tầng hiếm thấy.
Cao lương đóng vai trò trụ cột, mang lại thân rượu mạnh mẽ và nền tảng hương vị rõ nét. Đại mễ và nếp bổ sung độ mềm mại, tạo cảm giác tròn vị khi rượu lan trên đầu lưỡi. Tiểu mạch là nguyên liệu chính để sản xuất men khúc, thứ quyết định hệ vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men. Ngô đem đến chút ngọt tự nhiên, giúp cân bằng độ cay nồng của cồn.
Chính sự hòa quyện của năm loại hạt này tạo nên một cấu trúc phức hợp mà không một nguyên liệu đơn lẻ nào có thể thay thế. Uống Ngũ Lương Dịch là cảm nhận đồng thời nhiều lớp hương vị chuyển động liên tục, chứ không phải một đường thẳng đơn điệu.
Nếu chỉ có nguyên liệu tốt, Ngũ Lương Dịch sẽ không thể đạt vị thế hiện nay. Điều làm nên sự khác biệt thật sự nằm ở hệ thống hầm ủ đất cổ truyền tại Nghi Tân. Nhiều hầm có lịch sử hàng trăm năm, nơi quần thể vi sinh vật đã ổn định qua thời gian dài và tạo nên hệ sinh thái đặc thù.
Trong quá trình sản xuất, ngũ cốc sau khi hấp chín sẽ được trộn với men khúc rồi đưa vào hầm đất kín để lên men tự nhiên. Chính môi trường hầm ủ này cho phép vi sinh vật phát triển và tạo ra các hợp chất thơm đặc trưng của Nồng hương hình. Sau giai đoạn lên men, rượu được chưng cất, rồi tiếp tục tàng trữ trong chum sành trước khi phối trộn các mẻ ở độ tuổi khác nhau.
Kết quả là một sản phẩm đạt nồng độ thường ở mức năm mươi hai đến năm mươi lăm độ, mạnh nhưng không gắt, dày nhưng không thô.
Nhanh chóng, an toàn
Trong vòng 7 ngày
Bảo mật tuyệt đối
Tư vấn tận tâm, nhiệt tình
Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và hiệu quả, nguồn gốc rõ ràng.
